Lokales
Grumbeer-Glück
Exotische Kartoffelsuppe von Anni
Zutaten: 6 mittelgroße Kartoffeln 2 Karotten ¼ Gurke ½ Lauchstange 1 Apfel 1 Tomate 1 Zwiebel Alle Zutaten waschen, schälen und in Würfel/Ringe schneiden, in 40 g Butter andünsten, mit ½ Tl Pizzagewürz, ½ Tl Würzmischung 1 Msp. Zimt 1 EL Rum würzen und mit ½ l Rindfleischbrühe 1/10 l Weißwein auffüllen und 20 Minuten garen. Mit 4 kleinen Chillischoten 2 El Kräuterfrischkäse 4 EL Sahne verfeinern. Alles pürieren und abschmecken, mit Petersilie und Sahnehaube servieren. Dazu passt ein...