15. November 2018, 18:32 Uhr
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Grumbeer-Glück
Exotische Kartoffelsuppe von Anni

Leser-Community

Eingestellt von: Anni Männchen

aus Albersweiler

Zutaten:
6 mittelgroße Kartoffeln
2 Karotten
¼ Gurke
½ Lauchstange
1 Apfel
1 Tomate
1 Zwiebel

Alle Zutaten waschen, schälen und in Würfel/Ringe schneiden, in 40 g Butter andünsten, mit

½ Tl Pizzagewürz,
½ Tl Würzmischung
1 Msp. Zimt
1 EL Rum

würzen und mit

½ l Rindfleischbrühe
1/10 l Weißwein

auffüllen und 20 Minuten garen. Mit

4 kleinen Chillischoten
2 El Kräuterfrischkäse
4 EL Sahne

verfeinern.

Alles pürieren und abschmecken, mit Petersilie und Sahnehaube servieren.

Dazu passt ein Walnussbrot oder kräftiges Bauernbrot

Guten Appetit!

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Autor:

Anni Männchen aus Albersweiler

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