Backen

Beiträge zum Thema Backen

Ratgeber
Apfelrosen | Foto: Soraja Eydam

Muttertag
Mit leckeren Apfelrosen Danke sagen

Am 14. Mai 2023 ist Muttertag, der traditionell am zweiten Sonntag im Mai zu Ehren der Mütter gefeiert wird. Er ist Anlass, um der eigenen Mutter Danke zu sagen. Die Möglickeiten seiner Mutter Anerkennung und Dankbarkeit zu zeigen sind vielfältig und reichen von Blumen über Bastelkünsten bis hin zu Backwerken und Verwöhnfrühstück. Rosen sind ein Klassiker, um Liebe auszudrücken. Auch mit leckeren Apfelrosen gelingt ein liebevolles Dankeschön. Hierzu mein Rezept für 12 Apfelrosen 80 g Apfelgelee...

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Foto: Soraja Eydam
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Warum heißt der Berliner eigentlich Berliner?
Fasnachtsküchle auf dem Blech gebacken

Bald ist Fasnacht und die leckeren Berliner gibt es wieder beim Bäcker zu kaufen. Üblicherweise werden die im heißen Fett frittierten Ballen mit Erdbeermarmelade gefüllt. Sie werden aber auch mit Aprikosenmarmelade angeboten. Wer kann da widerstehen? Sie gehören zum Fasching einfach dazu. Aber warum heißt das gezuckerte Kugelgebäck eigentlich Berliner? Ganz genau weiß man es nicht. So gibt es die Geschichte, dass einem untalentierten Kanonier die Aufgabe auferlegt wurde für Friedrich den Großen...

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Foto: Soraja Eydam
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Wenn kurz vor Weihnachten Zeitnot aufkommt
Schnelle Orangenplätzchen

Wer kennt das nicht, wenn man feststellt, dass der Tag nur 24 Stunden hat und schon morgen oder übermorgen Weihnachten ist? Die Keksdose ist noch leer und eine Unruhe kommt auf, weil man das Plätzchenbacken zum Fest wahrscheinlich nicht mehr schaffen wird. Ein schnelles Rezept für Orangenplätzchen ist der Retter in Zeitnot. Es schmeckt lecker und alles was man dafür braucht, hat man meist schon zuhause. Zutaten:  300 g Butter oder Margarine 200 g Zucker 2 Eier 1 Prise Salz 3 Päckchen...

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