Brezel

Speyer. Für viele gehört sie zum Besuch in Speyer einfach dazu: die echte Speyerer Brezel. Drei Brezelhäuschen stehen in der Maximilianstraße und bieten sie an, die Berzel Brezel, die seit 1964 nach Traditionsrezept gebacken wird. Lona Wenzel ist gerade dabei, "ihr" Häuschen vor Galeria Kaufhof zu bestücken, räumt das Laugengebäck in Körbe, sortiert Wechselgeld in die Kasse, schiebt die Bäckersteigen unter ein Regal. Auf engstem Raum finden hier sogar noch ein Kühlschrank für gekühlte Getränke...

Speyer. Rechtzeitig zum Brezelfest stellten am heutigen Donnerstag Bürgermeisterin Monika Kabs und Goldschmiedemeister Dietmar Günster-von Schumann die Herz-Brezel als Schmuckstücke vor. Sowohl als Anhänger für die Kette als auch in Form von Ohrsteckern kann beides ab sofort in der Tourist-Info der Stadt erworben werden. Die Herz-Brezel als Fan-Logo hat auch das Herz von Dietmar Günster im Sturm erobert. Spontan bot der Goldschmiedemeister der Stadt seine Dienste an: „Ich arbeite bereits seit...

Speyer. Die Geschichte von der goldenen Brezel beginnt nicht mit "Es war einmal", aber sie endet mit einem märchenhaften "Und wenn sie nicht gestorben sind..." Geschrieben hat sie der Speyerer Gymnasiast Leon Kegler vor etwa anderthalb Jahren. Eine magische Zahl sollte im Aufsatz vorkommen und ein magischer Spruch - so lautete der Auftrag seines damaligen Deutschlehrers. Die Aufgabe hat der 13-Jährige perfekt umgesetzt - und ein Märchen geschrieben, das in Speyer spielt. Ohne zu viel verraten...

Speyer. Der Speyerer "Brezelbu" dient dem Verkehrsverein seit mehr als 50 Jahren als Maskottchen. Die Speyerer kennen ihn gut, den strahlenden Gesellen mit dem Hut auf den immer etwas strubbeligen Haaren und der angebissenen Brezel in der Hand. Bislang sah man ihn fast nur rund ums Brezelfest im Juli. Doch nicht mehr lange. Noch bevor das diesjährige Brezelfest am 6. Juli startet, werden in Speyer sechs Fußgängerampeln an der Strecke des Brezelfestumzugs umgerüstet. Der Brezelbu wird...

Speyer. Am zweiten Wochenende im Juli, von 7. bis 12. Juli, findet das Speyerer Brezelfest auf dem Festplatz südlich des Domes statt. Seit 1910 feiern die Speyerer und ihre Besucher das Brezelfest. Die historische Kulisse der altehrwürdigen Domstadt bietet den besten Rahmen für sechs fröhliche Tage und Nächte im Zeichen der Brezel. Vom beliebten Riesenrad blickt man nicht nur auf das bunte Treiben des Festplatzes mit seinen vielen Fahrgeschäften und Biergärten. Links davon erhebt sich der...

Speyer. Am Samstag Vormittag nahm sich Patrick Blau, Brezelbäcker in dritter Generation, selbst Zeit, um die kleinen Künstler zu beschenken, die für den "Wochenblatt"-Malwettbewerb das nicht nur in Speyer beliebte Gebäckstück künstlerisch gestaltet haben. Vor der Backstube in der Lauergasse gab es als Dank für die Teilnahme für die Kinder frisches Gebäck in Herzform. Patrick Blau führt seit 2016 die Brezelbäckerei Berzel, die sein Opa 1964 gegründet hat. Ihm ist es wichtig, dass die Speyerer...

Speyer. Speyer und die Brezel - das ist eine richtige Liebesgeschichte. Auch, aber nicht nur zum Brezelfest. Dünn, knusprig, goldbraun gebacken und auf keinen Fall aufgeplatzt – das ist sie, die perfekte Speyerer Brezel. Und das unterscheidet sie deutlich von den badischen, bayrischen und schwäbischen Brezel.Trotz der vielen „Brezelbuben“ in Speyer, die Laugenbrezel ist nicht wirklich eine Speyerer Erfindung. Die älteste bekannte Darstellung einer Brezel stammt aus dem zwölften Jahrhundert, die...