Fleisch

Beiträge zum Thema Fleisch

Lokales
Symbolbild | Foto: Pascal Claivaz

Psychologische Auswirkungen
Verbot öffentlichen Fleischkonsums

In den hitzigen Debatten um Klimawandel, Tierwohl und nachhaltige Ernährung ist der Fleischkonsum oft ein zentraler Streitpunkt. Der Schwerpunkt der Diskussion liegt dabei in der Regel auf ökologischen und gesundheitlichen Aspekten. Selten wird jedoch über die psychologischen Folgen des Fleischkonsums gesprochen, insbesondere in Bezug auf den öffentlichen Konsum und seine Auswirkungen auf verschiedene Teile unserer Gesellschaft, insbesondere auf Kinder und Veganer. In einer umfassenden...

Wirtschaft & Handel
Lebensmittelkontrolleur bei der Wareneingangskontrolle in einem Zerlegebetrieb. | Foto: LK Karlsruhe

Jahresbericht zu Schlachttier- und Fleischuntersuchungen 2019 liegt vor
Regionale Schlachtungen weiter rückläufig

Region. Das amtliche Fleischuntersuchungspersonal, bestehend aus sieben amtlichen Tierärzten sowie drei amtlichen Fachassistenten, hat im vergangenen Jahr Schlachttier- und Fleischuntersuchungen in den 19 gewerblichen Schlachtbetrieben im Landkreis Karlsruhe durchgeführt. Anzahl der Untersuchungen etwa auf Vorjahresniveau Insgesamt waren es 16.113 Untersuchungen, aufgeteilt auf 2.525 Rinder, 13.092 Schweine, 465 Schafe (einschließlich Lämmer und 31 Ziegen). Zieht man das Jahr 2018 mit 17.511...

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