Kesselfleisch

Beiträge zum Thema Kesselfleisch

Ausgehen & Genießen

Kesselfleisch am 2. November
Schlachtfest beim SV Freisbach

Der SV Freisbach lädt ein zum traditionellen Schlachtfest. am 2. November 2019 um 4:30 Uhr werden vom Helferteam um SV-Metzger Frank Schirrmann die holzbefeuerten Wurstkessel gezündet. Ab 11:30 Uhr gibt es bereits frisches Kesselfleisch. Natürlich auch wieder zum Mitnehmen. Danach stehen Schlachtplatte, Bratwurst und Leberknödel mit Sauerkraut auf der Speisekarte. Ab 13:00 Uhr wird Kaffee und selbstgebackener Kuchen angeboten. Außerdem gibt‘s wieder leckere Hausmacher zum Mitnehmen – frisch...

Alex Kessel
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Ausgehen & Genießen

Kesselfleisch und Hausmacher
Schlachtfest in der Duttweiler Festhalle

Die Hausschlachtung eines Schweins war früher in vielen Dörfern in der Pfalz ein Fest, das mit Familie, Freunden und Nachbarn gefeiert wurde. Der Metzger stellte aus dem Fleisch die unterschiedlichsten Wurstsorten her, damit die Familien einen ausreichenden Vorrat für die kommenden Wochen und Monate haben. Doch vorher gab es für alle Gäste frisches Kesselfleisch, das am besten mit einem trockenen Wein und einer zwanglosen Unterhaltung kombiniert wurde. An diese Tradition erinnert man sich...