Kochen

Volkshochschule. Anfang Dezember gibt es wieder ein abwechslungsreiches Angebot der Volkshochschule Frankenthal. Von Fitness für Kids über Comic und Mangas bis hin zu einem Eltern-Kind-Kochkurs ist wieder viel dabei: Am Mittwoch, 4. Dezember, findet online der „Canva-Workshop: Entdecke die Welt der Kreativität“ statt. Es werden die Grundlagen des benutzerfreundlichen Bildbearbeitungsprogramms vermittelt, von der Erstellung eines Kontos bis zur Gestaltung professioneller Designs ohne...

Frankenthal. Neu im Programm ist der Kurs „Eine kulinarische Reise von vegetarisch bis deftig“ ab 31. Oktober. An drei Terminen wird das Kochen verschiedener 3-Gängemenüs erlernt. Themen sind „Vegetarisch - es muss schmecken!“, „Hauptsache gesund. Mit und ohne Fleisch“ und „Deftig, mit allem drum und dran!“. Der Kurs „Meal Prep fürs Büro“ am 20. November mit Ulrike Helbing ist ebenfalls neu. Inhalt sind Rezepte fürs Büro, kluge Einkaufsplanung, schnelle Zubereitung in verschiedenen Varianten,...

Frankenthal. Die wichtigsten Aspekte des umfangreichen Schaffens der außergewöhnlichen Modeschöpferin Vivienne Westwood erfahren Zuhörer des gleichnamigen Vortrags der Volkshochschule Frankenthal am Dienstag, 16. April, ab 16 Uhr. Der Name Vivienne Westwood steht bis heute für provokante, moderne bis visionäre Mode. Der Stil und die Lebensphilosophie von Westwood, die sich neben ihrer kreativen Arbeit als Modedesignerin auch für Frieden, Menschenrechte und Umwelt- und Tierschutz engagierte,...

Frankenthal. Am Donnerstag, 14. Dezember, 20 Uhr, liest Nicoletta Giampietro aus ihrem Roman „Mit geballter Faust“, der die mitreißende Geschichte einer jungen Frau im politisch radikalsten Jahrzehnt der italienischen Nachkriegszeit beschreibt. Voller Zeitkolorit und in atmosphärischer Dichte erzählt Nicoletta Giampietro von Freundschaft und Schwesternliebe, von jugendlicher Hoffnung und dem Wunsch, auch in extremen Zeiten das Richtige zu tun. Die Lesung findet online von 20 bis 21.30 Uhr statt...

Frankenthal. Am Mittwoch, 22. November, findet die Veranstaltung Musik! Hören & Verstehen mit Herrn Prof. Müller-Steinbach statt. Der Referent stellt J.S. Bachs d-Moll-Doppelkonzert für zwei Violinen und Orchester vor - ein Höhepunkt barocken Konzertierens. Unter Bachs zahlreichen Instrumentalkonzerten ragt das d-Moll-Konzert für zwei Violinen in seiner Ausdrucksstärke und seinem Melodienreichtum besonders hervor. Nach dem vitalen, gebieterischen und selbstbewussten ersten Satz folgt ein...

Frankenthal. Am Donnerstag, 13. Januar, von 18 bis 20 Uhr, bietet der Landesverband der Deutschen Multiplen Sklerose Gesellschaft Rheinland-Pfalz (DMSG) in Kooperation mit der Beauftragten für die Belange behinderter Menschen der Stadt Frankenthal einen Online-Kochvortrag zum Thema entzündungshemmende Ernährung. Die Teilnahme ist kostenlos, eine Anmeldung unter www.dmsg-rlp.de erforderlich. Diplom-Oecotrophologin und Ernährungsberaterin Verena Romeis vermittelt in diesem Vortrag Grundlagen und...

Schifferstadt. Hobbyköche und Gourmets dürfen sich freuen, wieder einmal hält die Region ein neues, altes Produkt bereit, das so manchen Gaumen zum Staunen bringen wird. Puntarella, Vulkanspargel, Spargelchicorée - gleich drei Namen, die eines meinen: Nämlich ein altes, aber bei uns noch wenig bekanntes, Gemüse, das gerade in Schifferstadt (wieder)entdeckt wird und in der Region seine Renaissance auch bald in der Gastronomie und auf den Märkten feiern soll. Passend zur kälteren Jahreszeit eine...

Buchtipp. Der Ausbruch des Coronavirus und die damit verbundene häusliche Isolation stellt besonders Familien vor große Herausforderungen. Eine davon ist das tägliche Kochen - wenn die Einkaufsmöglichkeiten beschränkt sind, man nicht mal schnell zum Supermarkt um die Ecke springen sollte, um noch ein paar Zutaten zu besorgen, ist es besonders wichtig, Küchen- und Kochpläne zu strukturieren. Aber genau damit haben viele Familien Probleme und deshalb kann dabei ein Kochbuch gut helfen. Das...

Buchtipp. Was für Hobbyköche, Foodies und erfahrene Hausfrauen kein Problem ist, stellt viele Menschen in den Zeiten des sich verbreitenden Coronavirus vor eine riesige Herausforderung: Wie koche ich mit wenig Zutaten möglichst gesund und lecker? Denn sind wir mal ehrlich, zwei Wochen lang Nudeln, Tomatensauce und Dosenwürstchen, das klingt wahrlich nicht verlockend. Ein gerade im Trias-Verlag neu erschienenes Buch kann da Abhilfe schaffen. In "Die einfachsten Familiengerichte aller Zeiten"...

Spargelzeit. Während sich der Beginn der Spargelzeit nach dem Wetter richtet, steht das Ende der Saison jedes Jahr fest: Bis zum Johannestag am 24. Juni wird in Deutschland üblicherweise Spargel gestochen. Das Königsgemüse bietet dem Körper eine Fülle an gesunden Inhaltsstoffen. Es enthält reichlich Vitamin C, Folsäure, Kalium sowie weitere Vitamine und Mineralstoffe. Mit 500 Gramm Spargel decken Frauen die empfohlene Tageszufuhr an Vitamin C zu 105 Prozent, Männer zu 91 Prozent. Die empfohlene...

Dieses Rezept ist in 15-20 Minuten nachgekocht. Und das dauert nur solange, weil man warten muss, bis das Wasser für die Pasta kocht. Dann braucht es noch 3-4 Minuten für die Mais- oder Linsen-Nudeln. Der Rest lässt sich in der Zwischenzeit zubereiten und besondere Kenntnisse sind auch nicht gefragt. Das Auspacken einer Pizza ist komplizierter und das Vorheizen des Backofens dauert länger. Was braucht man an Zutaten für 2 Portionen? 150 g Pasta aus gelben Linsen oder Mais, die kräftige gelbe...