Kochkurs

Von Claudia Leitloff Unter dem Motto „Das Leben wieder schmecken“ möchte die Ambulante Hospizgruppe Bruchsal und Umgebung Trauernde einladen, die einen lieben Menschen verloren haben und diese Erfahrung teilen wollen. Bei der Herstellung eines Vier-Gänge-Menüs mediterraner Köstlichkeiten kann man nicht nur tolle Tipps und Tricks rund ums Kochen bekommen. Es gibt auch reichlich Zeit für Gespräche mit anderen Betroffenen über die intensive Zeit der Trauer. Und in dieser Runde kann man sich die...

Karlsruhe. Die langjährige und gute Partnerschaft zwischen Indien und Deutschland, Maharashtra und Baden-Württemberg, Pune und Karlsruhe - hatte seit drei Jahren einen kulturellen Output mit den "India Summer Days". Ein erlebenswertes Fest in Karlsruhe, das die große Vielfalt Indiens abbildete. Erlebnis Indien - in diesen Zeiten online In diesem Jahr - durch das Coronavirus - konnten die "India Summer Days" nicht im gewohnten Umfang stattfinden, doch die Macher von "Karlsruhe Marketing und...

Bruchsal. Die richtige Ernährung ist für die Entwicklung des Kindes im Säuglingsalter von großer Bedeutung. Bei der Umstellung vom Stillen beziehungsweise der Säuglingsnahrung auf B(r)eikost kommen viele Fragen auf. Das Ernährungszentrum möchte Eltern in der Umstellungsphase unterstützen und bietet in regelmäßiger Folge einen Praxiskurs zum Thema an. In der Veranstaltung werden Breie selbst hergestellt, probiert und mit Gläschenkost verglichen. Die Eltern bekommen neutrale Informationen und...

Bruchsal. In der „Kreativen Kochwerkstatt“ bietet das Ernährungszentrum im Landkreis Karlsruhe im Laufe des Jahres sechs Kochkurse für Kinder im Alter von neun bis zwölf Jahren an. Jeder Termin steht unter einem bestimmten Motto und die Termine können einzeln besucht werden. Beispielsweise wird für Ostern gebacken und für den Muttertag eine Überraschung für die Mütter zubereitet. Der erste Kochkurs findet in den Faschingsferien am Mittwoch, 26. Februar, von 10 bis 13 Uhr im Ernährungszentrum,...

Bruchsal. Eine Woche lang Pizza aus dem Karton, ein notorisch leerer Kühlschrank oder Geschirrtürme nach einem Kochversuch – das alles kann ganz schön nerven. Der gute Vorsatz dies zu ändern ist da, doch wie mit diesen Alltagsproblemen fertig werden? Das Ernährungszentrum im Landkreis Karlsruhe unterstützt dabei und bietet einen viertägigen Basic Kurs mit Tipps und Tricks rund ums alltägliche Kochen an. Mit Spaß und Erfolgsgarantie. Vermittelt werden Grundtechniken des Kochens, leicht zu...

Bruchsal. Ausnahmsweise montags, 23. September, können Interessierte mit Luma die irakische Küche entdecken. Gerichte mit Hähnchen, Safran, Auberginen und weiteren Zutaten werden gemeinschaftlich hergestellt. Um 9 Uhr beginnt die Veranstaltung im Haus der Begegnung (HdB), Tunnelstraße 27, mit der Zubereitung, gegen Mittag wird auch Basbousa gekostet, ein selbst gekochtes Dessert mit Kokos und Grieß. ps

Bruchsal. Das Ernährungszentrum im Landratsamt Karlsruhe rundet die Veranstaltungsreihe „Den Landkreis genießen“ am Dienstag, 24. September, mit einem Praxisworkshop zum Thema „Fleischgenuss mit Verantwortung“ ab. Fleischerzeugung erfordert grundsätzlich einen hohen Einsatz an Futterfläche, Wasser und Arbeitskraft. Ein achtsamer Umgang mit dem Lebensmittel Fleisch ist deshalb Inhalt des Workshops. In der Küchenpraxis werden selten verwendete Fleischteile verarbeitet. Es wird ausschließlich mit...

Bruchsal. Das Ernährungszentrum im Landratsamt Karlsruhe bietet am Freitag, 20. September, sowie am Samstag, 21. September, einen Praxiskurs zum Thema: „Brot backen“ an. Leckeres Brot selber zu backen ist leichter, als man denkt. Mit etwas Grundlagenwissen, Geduld und Zeit ist es jedem möglich ein eigenes Brot zu backen. Im Kurs werden Brote unter Verwendung von Hefe und Sauerteig, von verschiedenen Mehlen, Schrot, Gewürzen und Saaten gebacken. Ein wichtiger Qualitätsfaktor für Brot ist die...

Bruchsal. Das Umweltamt, der Landschaftserhaltungsverband und das Ernährungszentrum im Landkreis Karlsruhe laden am Freitag, 13. September, zu einem Kochkurs der besonderen Art ein. Während die Teilnehmer gemeinsam mit den Referentinnen und einer Expertin des Ernährungszentrums ein drei Gänge Menü mit Wildfleisch zubereiten, werden ihnen die Themen von gebietsfremden Tier- und Pflanzenarten, die Bedeutung von Mäh- und Streuobstwiese sowie der Umgang mit Wildschäden auf geschützten Flächen näher...

Bruchsal. „Tapas – wir können auch regional“ heißt es am Montag, 15. Juli, in der Küche des Ernährungszentrums im Landratsamt Karlsruhe. Mit Tapas verbindet man gemütliches Beisammensein und unkompliziertes Essen. Ursprünglich aus Spanien kommend, werden diese kleinen Appetithäppchen bei uns als ideale Begleiter in geselliger Runde immer beliebter. Auch in unserer regionalen Küche lassen sich viele Variationen kreieren, den Zeitaufwand dafür darf man jedoch nicht unterschätzen. Im Praxiskurs...

Bruchsal.  Das Ernährungszentrum im Landratsamt Karlsruhe lädt am Dienstag, 16. April, Kinder im Alter von neun bis 14 Jahre zum gemeinsamen Kochen ein. Ausprobieren, wie spannend es ist selber zu kochen, feststellen, wie einfach es ist und gemeinsam essen, was man selbst gekocht hat - das alles kann man bei dem Kochkurs erleben. Der Kurs findet von 10 bis 13 Uhr im Ernährungszentrum, Am Viehmarkt 1, in Bruchsal, statt. Um eine Anmeldung unter 0721 936 88630 oder per Mail...