Rezept

Speyer. Am Samstag, 5. Oktober, von 14 bis 18 Uhr findet auf dem Berliner Platz in Speyer unter dem Motto „Aufgetischt“ der Klimaschutztag statt. Verschiedene Speyerer Vereine, Gruppen und Institutionen laden ein, nach Herzenslust – mit gutem Gewissen – zu schlemmen. Es locken klimafreundliche und faire Probierportionen zu kleinen Preisen von je 50 Cent pro Portion, innovative Ideen zu leckeren Rezepten und Tipps für einen klimafreundlicheren Alltag. Um Abfall zu vermeiden, werden die...

Speyer. In der Nacht von Donnerstag auf Freitag wurden zwei tatverdächtige Jugendliche nach einem Einbruch in eine Apotheke im Falkenweg in Speyer vorläufig festgenommen. Eine Anwohnerin hatte um 3.36 Uhr das laute Klirren einer Scheibe in ihrer Nähe gemeldet. Vor Ort stellten Polizeibeamte fest, dass die Scheibe zur Apotheke mit einem Gullydeckel eingeworfen und der Innenbereich durchwühlt worden war. Im Rahmen der  Fahndung kontrollierten Beamte ein Taxi mit zwei jugendlichen Fahrgästen. Bei...

Rezept. Er heißt Weckmann, Stutenkerl, Dambedei, Klausenmann, Krampus oder Grittbänz - der Mann aus Hefeteig. Je nach Region existieren unterschiedliche Bezeichnungen. Mal gibt es den Hefemann zu St. Martin, für viele gehört er aber auch fest zu den Gebräuchen am Nikolaustag dazu. Früher gab man Gebildebrote Büßern und Kranken, die die Eucharistie nicht empfangen hatten, als Kommunionersatz. Heute sind vor allem Kinder die Empfänger der Hefe-Männlein. In erster Linie soll er also schmecken, der...

Rezept. Manchmal lohnt es sich alleine schon wegen des himmlischen Geruchs etwas zu backen. Wenn der Duft von frischen Waffeln durchs Haus zieht, fühlt man sich gleich in die eigene Kindheit zurück versetzt. Wer diese Zimtwaffeln zubereitet, der wird mit herrlichen weihnachtlichen Düften beschenkt. Und mit gleich einem ganzen Berg des knusprigen Gebäcks. Mal ehrlich: Wenn man nicht gleich in einem Rutsch Zimtwaffeln für die komplette Saison backt, rentiert es sich erst gar nicht, das...

Rezept. Bei Panettone denkt eigentlich jeder an die Spezialität aus Mailand, die in Italien besonders gerne zur Weihnachtszeit gegessen (und verschenkt) wird. Weniger bekannt ist da schon, dass es den Weihnachtskuchen ganz ähnlich auch in Peru gibt; dort heißt er Panetón. Die gekauften Versionen sind oft mehrere Wochen haltbar, wenn man Panettone - das "süße Brot" - selber backt, dann schmeckt es allerdings ganz frisch am besten. Die Italiener tauchen ihre Weihnachtsspezialität gerne in...

Speyer. "Gras ist grün, die Ampel auch", so überschreibt die Speyerer Polizei eine ihrer heutigen Pressemitteilungen. Gestern war einer Polizeistreife in der Ludwig-Uhland-Straße in Speyer um die Mittagszeit der 30-jährige Fahrer eines VW aufgefallen. Trotz grüner Ampel fuhr der Mann nicht los - und angeschnallt war er auch nicht. Die Beamten unterzogen ihn daher einer Verkehrskontrolle.  Dabei nahmen die Polizisten Cannabisgeruch wahr. Der 30-Jährige zeigte ein ärztliches Rezept vor, das ihm...

Speyer | Schifferstadt. Die Rucksackschule des Forstamtes Pfälzer Rheinauen startet wieder mit ihren Walderlebnis-Programmen und lädt für Samstag, 11. Juni, zu einem kleinen Spaziergang durch den Schifferstädter Wald ein. Bäume und Kräuter – entdecken, bestimmen und gegebenenfalls verarbeiten: Heilpraktikerin Silke Funk stellt nicht nur die Heilwirkung, sondern auch Rezepte für die Küche in den Fokus. Zubereitung der Kräuter und Verkostung unter dem Blätterdach des Waldes sind inklusive....

Rezept. Der Startschuss ist gefallen: Ab sofort gibt es leckere Erdbeeren aus der Region. Die aromatischen Früchtchen schmecken natürlich auch einfach von der Hand in den Mund, wer aber mal ein bisschen Abwechslung möchte, dem sei dieses Rezept für ein Basilikummousse mit frischen Erdbeeren ans Herz gelegt - ein wunderbares Dessert, das die Erdbeere in den Mittelpunkt rückt und nicht zu süß ist. Der Aufwand ist überschaubar, die Vorbereitungen sind rasch erledigt, allerdings sollte man mit...

Adventskalender mit Gewinnspiel. Hinter dem heutigen Türchen unseres Wochenblatt-Adventskalenders verbirgt sich neben dem täglichen Gewinnspiel auch ein Rezept: Es gibt Rumkugeln - entweder zum selber Vernaschen oder zum Verschenken als kleine Aufmerksamkeit zu den Feiertagen. Rumkugeln vertragen sich gut mit den Plätzchen auf dem Weihnachtsteller, machen aber auch als Solisten zum Adventskaffee ordentlich was her. Wer Kuchen- oder Keksreste hat, der kann sich das Backen (oder den Kauf) eines...

Adventskalender. Wer noch nach einem schönen und schnell gemachten Mitbringsel für Weihnachten sucht oder gerne seine Nachbarn (Kollegen, Kegelfreunde, Zeitungslieferanten) mit einer Kleinigkeit beschenken möchte, für den gibt es hinter dem heutigen Türchen das Rezept für ein weihnachtliches Knuspermüsli. Das ist schnell gemacht und macht vor allen Dingen jene froh, die mit "Müsli" nicht unbedingt eine gesunde Ernährung verbinden. Denn mit Schokolade und gebrannten Mandeln ist es vielleicht...

Schifferstadt. Hobbyköche und Gourmets dürfen sich freuen, wieder einmal hält die Region ein neues, altes Produkt bereit, das so manchen Gaumen zum Staunen bringen wird. Puntarella, Vulkanspargel, Spargelchicorée - gleich drei Namen, die eines meinen: Nämlich ein altes, aber bei uns noch wenig bekanntes, Gemüse, das gerade in Schifferstadt (wieder)entdeckt wird und in der Region seine Renaissance auch bald in der Gastronomie und auf den Märkten feiern soll. Passend zur kälteren Jahreszeit eine...

Rezept. Unkompliziert und lecker - das ist eine Kombination, die vor allem im Sommer punktet. Wer will sich bei strahlendem Sonnenschein schon stundenlang in die Küche stellen? Stattdessen setzen wir uns lieber auf die Terrasse, schenken uns ein Gläschen Wein ein und genießen, was das Zeug hält! Eine Tarte Dijon zum Beispiel. Mit Blätterteig aus der Kühltheke fertig in 45 Minuten, von denen die Tarte die allermeiste Zeit einfach im Backofen vor sich hin schmurgelt. Die Vorbereitungen sind...