Ratgeber
Roggenbrötchen selbst backen: Tipp fürs Sonntagsfrühstück
Roggenbrötchen selbst backen. Knusprige Brötchen selbst zu machen ist gar nicht schwierig und dieses Rezept lässt sich super vorbereiten. Das Roggenmehl schmeckt schön herzhaft, lässt sich aber auch durch andere Mehle ersetzen. Wichtig ist allerdings, auf die Typen und die Ruhezeit zu achten. So bekommen die Brötchen eine schöne Kruste und werden innen weich und großporig. Dazu geht der Teig über Nacht im Kühlschrank. Das Rezept kommt ohne Sauerteig aus. Zutaten für neun kleine Brötchen: Ein...
- Stephanie Walter
- Redaktion
