Die Pfalz schmeckt
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Rezept

Beiträge zum Thema Rezept

Ratgeber
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Knusprige Frühstücksidee
Buchweizen Granola mit Zimt

Von Stephanie Walter Dieses Granola mit Buchweizen und Zimt ist schnell gemacht und schmeckt lecker gemischt mit puren Haferflocken, Joghurt oder einfach mit Milch oder einem Pflanzendrink und frischen Früchten. Die Zutaten können nach Lust und Laune variiert werden.  Zutaten für ein großes Schraubglas 220 g      Grobe Haferflocken  60 g      Buchweizen  (gute Alternativen sind gepuffter Amaranth oder Quinoa)100 g      Gemischte Nüsse oder Kerne  50 g       Kürbiskerne1 Prise    Salz1/2 TL   ...

Lokales
Kimchi ist gut für die Darmgesundheit und stärkt das Immunsystem.
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Vitamine bewahren und haltbar machen durch Fermentation
Kimchi für die Gesundheit

Fermentieren. Als koreanisches Sauerkraut könnte man Kimchi bezeichnen. Es ist das Nationalgericht der Koreaner. Kimchi ist gut für die Darmgesundheit und stärkt das Immunsystem. Das fermentierte Gemüse ist gesund, lecker und vor allem lange Zeit haltbar. Als Hauptgemüse wird Chinakohl und Rettich verwendet. Die richtige Menge an Salz ist wichtig, damit sich keine Hefen vermehren und eine Fehlgärung ausgeschlossen werden kann. Das Salz entzieht dem Gemüse die Flüssigkeit, wodurch die...

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