Saisonale Küche

Beiträge zum Thema Saisonale Küche

Wirtschaft & Handel
Erdbeerernte | Foto: VSSE e.V. / Jürgen Rösner

Süddeutsche Saisonbilanz:
Aromatische Erdbeeren, etwas geringere Menge

Einem zögerlichen Saisonstart durch kühle und bewölkte Frühlingstage folgten viele sonnige Wochen mit kühlen Nächten und erst seit einer Woche mit wärmeren Nächten. Die große Trockenheit der vergangenen Wochen war für Erdbeererzeuger dank innovativer Bewässerungstechnik über Tropfschläuche und das Halten der Feuchtigkeit im Boden durch Mulchfolien auf den Erdbeerdämmen kein größeres Problem. Nach dem aktuellen Informationsstand haben die Unwetter der letzten Tage zu lokalen Schäden geführt,...

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