Internationale Culinary Heritage Delegation in Neustadt
- hochgeladen von Markus Pacher
Neustadt. Am 24. und 25.11. war eine internationale Delegation des Netzwerkes Culinary Heritage / Kulinarisches Erbe zu Besuch in der Pfalz. Culinary Heritage ist ein europaweites Netzwerk mit vielen Genussregionen, die sich ihrem jeweiligen kulinarischen Erbe verschrieben haben. Die Pfalz ist seit 2015 mit dabei. Die über 40 Partnerbetriebe der Pfalz erkennt man am Logo mit der weißen Kochmütze auf blauem Grund. Oberbürgermeister Marc Weigel begrüßte bei der Eröffnung des Kunigundenmarktes am 25.11.2022 auf dem Marktplatz die Gäste aus der Türkei, der Republik Moldau, aus Mecklenburg-Vorpommern und den Geschäftsführer Niclas Fjellström aus Schweden.
Die kleine Delegation wurde von Michaela Miszori-Sommer betreut und traf sich zum europäischen Austausch.
Der Neustadter Weihnachtsmarkt der Kunigunde gehört ebenfalls zum kulinarischen Erbe der Region. Einige Culinary Heritage Partnerbetriebe sind beim diesjährigen Kunigundenmarkt in den romantischen Innenhöfen vertreten; wie die Brennerei Hubach, die Destillerie Sippel und der Magische Garten.
Viele Produkte, die man auf den Märkten genießen kann sind kulinarisches Erbe wie Glühwein, Dampfnudeln, gebrannte Kastanien/Maronen, Keschdesupp, Schneges/Süßwaren, heimische Gewürze, Pfälzer Weine und Brände.
Der Kunigundenmarkt baut Brücken über Grenzen hinweg. Partnerregionen und Partnerstädte aus Mâcon und Echt-Susteren sind auch mit dabei. Kleine Manufakturen und Produzenten erhalten regionale Wertschöpfungsketten und pflegen guten Geschmack, Tradition, Handwerkskunst und Innovation. Die Gruppe war sehr angetan von der Stadt Neustadt an der Weinstraße, ihrer Gastlichkeit und besonders unserem kulinarischen Erbe.
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Autor:
Michaela Miszori-Sommer
aus Neustadt/Weinstraße
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