HEUTE MAL INDISCH:FOOD-BLOG MIT INDISCHEN REZEPTEN
Paneer Tikka - Gegrillte indische Hüttenkäsewürfel eingelegt in Joghurt-Gewürz-Marinade

Foto: Heute Mal Indisch - 2023
4Bilder

Namaste ihr Lieben🙏🏽

Paneer Tikka ist eine beliebte indische Vorspeise. Sie enthält Paneerstücke, knusprige Paprika und Zwiebeln, die in Joghurt und warmen Gewürzen mariniert und perfekt zubereitet sind.

Traditionell werden die Spieße in einem Tandoor (Lehmofen) gegart. Aber hier ist meine einfache Version, die in nur 10 Minuten in einer Heißluftfritteuse oder einem Ofen zubereitet werden kann.

Hast du keine Heißluftfritteuse? Mache Paneer Tikka in deinem Ofen! Es ist einfach.

Was ist Paneer Tikka?

Paneer Tikka ist eine beliebte nordindische Vorspeise. Der weiche gewürfelte Paneer wird zwischen Stücken von süßen und knusprigen Zwiebeln und Paprika auf Spieße gesteckt. Diese Spieße werden dann in einem Tandoor (Lehmofen) gegart, bis sie leicht verkohlt und rauchig sind.

Foto: Heute Mal Indisch - 2023

Das leckere Tandoori Paneer Tikka mit würzigem Dhaniya Pudina Chutney (Koriander-Minze Dip) ist eine köstliche indische Vorspeise. Ich serviere es auch gerne über Reis oder warmem Naan für eine herzhafte vegetarische Mahlzeit.

Mein einfaches Rezept für Paneer Tikka Spieße im Restaurantstil mit authentischen nordindischen Aromen verwendet moderne Kochtechniken. Es enthält warme Gewürze wie Kurkuma, rotes Chilipulver und Garam Masala.

Paneer Tikka aus der Heißluftfritteuse
Die Heißluftfritteuse ist ein großartiges Gerät für viele indische Gerichte. Rezepte wie Paneer Tikka brauchen trockene Hitze und die Heißluftfritteuse erzielt im Handumdrehen die perfekte Textur und den perfekten Geschmack.

Foto: Heute Mal Indisch - 2023

Du hast keine Heißluftfritteuse? Keine Bange! Ich zeige dir, wie man Paneer Tikka im Ofen oder auf einem Außen- oder Herdgrill zubereitet.

Foto: Heute Mal Indisch - 2023

Hier sind einige der wichtigsten Zutaten:

Foto: Heute Mal Indisch - 2023
  • Paneer – Verwende Paneer von guter Qualität. Ich nehme gerne selbstgemachten Paneer, aber wenn ich unter Zeitdruck stehe, verwende ich Paneer der Marke NVF. Er ist in indischen Lebensmittelgeschäften erhältlich.
  • Joghurt – Verwende Naturjoghurt mit vollem Fettgehalt oder griechischen Joghurt für eine dicke cremige Marinade.
  • Chilipulver – Viele Restaurants verwenden Lebensmittelfarbe in ihren TandooriGerichten. Ich füge gerne mildes rotes Kashmiri Chilipulver hinzu, das dem fertigen Gericht einen schönen orangefarbenen Farbton ohne zu viel Hitze verleiht.
  • Garam Masala – Frisches hausgemachtes Garam Masala verstärkt die Aromen des Tandoori Paneer Tikka Gerichts.
  • Getrocknete Bockshornkleeblätter – Auch bekannt als Kasoori Methi, wird es oft in nordindischen Gerichten verwendet. Dieses trockene Kraut ist nicht dasselbe wie Bockshornkleesamen oder -pulver. Wenn du die getrockneten Blätter nicht hast, lasse sie einfach weg, da es keinen Ersatz gibt. 
  • Geräucherter Paprika – Ich liebe die zusätzlichen Raucharomen zu den Tikka Häppchen.
  • Chat Masala – Diese spritzige und scharfe Gewürzmischung hat schwarzes Meersalz als Hauptbestandteil. Für einen zusätzlichen Geschmacksschub, streue einfach ein paar Prisen als Garnitur kurz vor dem Servieren über das Gericht.

Variationen

  • Ich verwende gerne kleine Holzspieße, wenn ich sie als Vorspeise serviere.
  • Ich verwende die Edelstahlspieße, wenn ich das Gericht als Hauptmahlzeit zubereite, und lege sie über das Spießgestell, das eine bessere Luftzirkulation ermöglicht und es nicht erforderlich ist, sie nach 5 Minuten umzudrehen. 
  • Du kannst Paneer Tikka auch ohne Spieße zubereiten. Lege einfach den marinierten Paneer und die Paprika direkt in den Heißluftfritteusenkorb. Achte nur darauf, den Korb nicht zu überfüllen, und sprühe den Korb vorher mit Öl ein.
  • Du kannst den Paneer gegen extra festen Tofu ersetzen, um ein veganes Gericht zuzubereiten. 
  • Traditionell werden in diesem Rezept Zwiebeln und gemischte Paprika verwendet. Aber du kannst gerne anderes Gemüse wie Pilze oder Zucchini verwenden, die mit Paneer köstlich schmecken.

Serviervorschläge
Als Vorspeise einfach eine frische Zitronescheibe über den Spießen auspressen und mit Dhaniya Pudina Chutney (Koriander-Minze Dip und einem Glas gekühltem Nimbu Shikanji genießen.

Als Hauptmahlzeit über Jeera Chawal(Kreuzkümmelreis) undKakdi Koshimbir (knackigem Gurkensalat) servieren. Du kannst die gekochten Paneer- und Paprikastücke sogar in hausgemachte Rotis wickeln und zusammen mit einem Glas Mango Kesar Lassi servieren.

Aufbewahrungsvorschläge

  • Paneer Tikka Spieße schmecken am Besten, wenn sie heiß genossen werden. Wenn sie zu stark abkühlen, kann der Paneer manchmal trocken werden. Also lege die Spieße zum Wiedererhitzen einfach wieder in den Heißluftfritteusenkorb und erhitze sie 2 bis 3 Minuten lang bei 180 °C.
  • Der gekochte Paneer hält gut gekühlt bis zu 3 Tage. 
  • Marinierter Paneer kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wo gibt es das Rezept?
Den Rezept Link findest Du in meinem Instagram Profil unter @heutemalindisch oder direkt auf meinem Food-Blog unter Paneer Tikka

Wenn Dir das Rezept gefällt, freue ich mich sehr, wenn du mir schreibst oder es mit deinen Freunden teilst.

Mehr einfache indische Rezepte findest du hier: Meine aktuellen Rezepte  

Aus meiner Küche zu Dir
Deine Sophia💕

Ausgehen & GenießenAnzeige
Die Kulisse des Weihnachtsmarkts Ludwigshafen ist in diesem Jahr mit Pyramide und Riesenrad besonders gemütlich | Foto: Martina Wörz
Aktion 10 Bilder

Weihnachtsmarkt Ludwigshafen 2024 startet jetzt: Mitmachen & gewinnen!

Weihnachtsmarkt Ludwigshafen. Endlich ist es wieder soweit! Freunde der Weihnachtszeit fiebern spätestens seit den ersten Lebkuchen in den Supermärkten der heimeligen Adventsstimmung all der Weihnachtsmärkte entgegen. Der große Reigen startet mit dem Ludwigshafener Weihnachtsmarkt. Schon am 13. November 2024 wird der Berliner Platz in festlichem Lichterglanz erstrahlen und mit aromatischen Adventsdüften die Besucher zum bestens erreichbaren und pfalzweit ersten Weihnachtsmarkt nach Ludwigshafen...

Autor:

Heute Mal Indisch aus Rockenhausen

Webseite von Heute Mal Indisch
Heute Mal Indisch auf Facebook
Heute Mal Indisch auf Instagram
Heute Mal Indisch auf YouTube
following

Sie möchten diesem Profil folgen?

Verpassen Sie nicht die neuesten Inhalte von diesem Profil: Melden Sie sich an, um neuen Inhalten von Profilen und Orten in Ihrem persönlichen Feed zu folgen.

Eine/r folgt diesem Profil

Kommentare

online discussion

Sie möchten kommentieren?

Sie möchten zur Diskussion beitragen? Melden Sie sich an, um Kommentare zu verfassen.

Wirtschaft & HandelAnzeige
Die rheinland-pfälzischen Sieger des 1,2,3 GO ®-Businessplan-Wettbewerbs 2024 mit Vertretern der Wirtschaftsministerien aus Rheinland-Pfalz und dem Saarland, ihren Unterstützern und dem für den Wettbewerb zuständigen bic-Team

 | Foto: Lilli Breininger/gratis

1,2,3 GO ®-Businessplan-Wettbewerb-Abschluss: Auf dem Weg zum Erfolg bestens unterstützt

Kaiserslautern / Saarbrücken. Bereits zum 15. Mal ist in diesem Jahr der 1,2,3 GO ®-Businessplan-Wettbewerb in Rheinland-Pfalz  und Saarland durchgeführt worden. Innovative Geschäftsideen, starke Konzepte und überzeugende Businesspläne konnten die Gründerinnen und Gründer einer Fachjury vorstellen. Bei der gemeinsamen Abschlussveranstaltung am Dienstag, 29. Oktober 2024, die turnusmäßig dieses Jahr in Saarbrücken und nächstes Jahr wieder in Kaiserslautern stattfindet, wurden...

Ausgehen & GenießenAnzeige
Konzerte Kaiserslautern im November 2024: Das Western Balkans Youth Orchestra präsentiert mit Mitgliedern von Les essences Werke von Bruckner, Mendelssohn und Schönberg in der Fruchthalle | Foto: Ulrike Schumann
6 Bilder

Konzertprogramm der Stadt Kaiserslautern: Höhepunkte im November

Konzertprogramm Kaiserslautern November 2024. Das Referat Kultur der Stadt Kaiserslautern hat für den Monat November 2024 ein buntes Programm zusammengestellt. Mit Klassik, Fado, Jazz und einem Schuss "Memento mori" gibt es großen Meistern sowie international bekannten Sängern und Musikern ein Forum und hat auch für die Jüngsten ein Bonbon parat. Fruchthalle: Mendelssohn & Friends - Eine FriedensbotschaftAm Donnerstag, 7. November 2024, lädt die Fruchthalle Kaiserslautern zu einem besonderen...

Wirtschaft & HandelAnzeige
Beruflicher Neuanfang 50+: Auch Arbeitnehmer Ü50 haben auf dem Arbeitsmarkt eine Chance. Viele Arbeitgeber überzeugen langjährige Erfahrung und Fachwissen. | Foto: Krakenimages.com/stock.adobe.com
3 Bilder

Beruflicher Neuanfang 50+: Expertentipps für Ihre erfolgreiche Jobsuche

Beruflicher Neuanfang 50+: Sie sind über 50 und auf der Suche nach einem beruflichen Neustart? Damit sind Sie nicht allein! Immer mehr Menschen, die schon lange fest im Berufsleben stehen, orientieren sich noch einmal um. Die Gründe dafür sind vielfältig. Eine persönliche oder familiäre Veränderung kann ebenso dafür sorgen, dass man sich für einen Jobwechsel entscheidet, wie eine Betriebsschließung. Manchmal kommt im Laufe der Zeit aber auch einfach der Wunsch nach einem beruflichen...

Wirtschaft & HandelAnzeige
Photovoltaikanlage Ramstein-Miesenbach: Mit der Anschaffung von PV-Modulen auf dem Dach lassen sich Stromkosten stark reduzieren. So kann man sich durch Solarstrom unabhängig vom Strommarkt machen. | Foto: Daniel Neumüller
7 Bilder

Photovoltaik: Nachhaltig Strom sparen durch Solaranlage und Speicher

Photovoltaikanlage Ramstein-Miesenbach. Steigende Energiepreise und der Wunsch nach mehr Nachhaltigkeit: Erneuerbare Energie gewinnt immer mehr an Bedeutung. Eine Photovoltaikanlage auf dem eigenen Dach bietet Hausbesitzern die Möglichkeit, selbst Strom zu erzeugen. So lassen sich bis zu 80 Prozent der Stromkosten senken und man leistet gleichzeitig einen wichtigen Beitrag zum Klimaschutz. Wer einen zuverlässigen Partner für Solarstrom im Raum Ramstein-Miesenbach sucht, findet mit dem Team von...

Wirtschaft & HandelAnzeige
Wohnmobil Kaiserslautern: Die Fachwerkstatt Kfz Graf übernimmt auch den Einbau eine Solaranlage oder einer Standheizung. | Foto: Kfz Graf
2 Bilder

Wohnmobil Kaiserslautern: Für die Reparatur zu Kfz Graf

Wohnmobil Kaiserslautern: Die Werkstatt Kfz Graf erledigt Reparatur und Wartung von Reisemobilen und Wohnwagen. Die Werkstatt Kfz- und Reisemobiltechnik Graf in Otterbach im Landkreis Kaiserslautern ist Profi fürs Reparieren und Warten von Autos, Nutzfahrzeugen bis 6 Tonnen, Wohnmobilen und Wohnanhängern. Inhaber Sascha Graf hat eine besondere Leidenschaft für Wohnmobile und Nutzfahrzeuge.  Wohnmobil Kaiserslautern: Reparatur und Wartung in der Werkstatt Kfz Graf Wohnmobil Reparatur: Besitzer...

Wirtschaft & HandelAnzeige
Im Fahrradladen Kaiserslautern beraten die Experten rund um die breite Auswahl. Die Leistungen reichen vom Verkauf bis zur Reparatur | Foto: eBike Store in Kaiserslautern
5 Bilder

Fahrradladen Kaiserslautern: Mountainbikes im eBike Store entdecken

Fahrradladen Kaiserslautern. Ob für eine entspannte Wochenendtour durch den Pfälzerwald oder als Alltagsrad für den täglichen Weg zur Arbeit: Jeder, der das Fahrgefühl eines E-Bikes kennt, weiß die Vorzüge einer Motorunterstützung zu schätzen. Der eBike Store in Kaiserslautern ist dabei die richtige Anlaufstelle für alle, die sich für Trekking- oder Mountainbikes interessieren, die ordentlich Kraft aufbringen können. So lässt sich jeder noch so steile Berg mühelos erklimmen. Umfangreiches...

Wirtschaft & HandelAnzeige
Hochzeitskerze personalisieren Nanzdietschweiler: Traditionell wird die weiße Kerze von den Namen von Braut und Bräutigam, dem Datum der Hochzeit und zwei Ringen geschmückt. | Foto: AndiPu/stock.adobe.com
4 Bilder

Hochzeitskerze personalisieren Nanzdietschweiler: Unikat für Ihre Hochzeit

Hochzeitskerze personalisieren Nanzdietschweiler. Der Hochzeitskerze kommt eine ganz besondere Bedeutung bei der Trauung zu. Sie ist nicht nur ein wichtiger Teil der Zeremonie, sondern symbolisiert auch die Liebe und die Verbundenheit des Brautpaares. Die Kerzenmanufaktur Stuppy verziert Kerzen in liebevoller Handarbeit nach Ihren Wünschen. So erhalten Sie ein ganz besonderes Unikat, das Sie nicht nur am schönsten Tag Ihres Lebens, sondern auch noch viele weitere Jahre begleitet. Von Gold bis...

Wirtschaft & HandelAnzeige
Solar Kaiserslautern: Das Unternehmen Damm Solar - die Photovoltaik-Spezialisten aus Kaiserslautern - ist von der Pariser Straße in das Gewerbegebiet Nord gezogen. | Foto: Damm-Solar
3 Bilder

Solar Kaiserslautern: Solaranlagen von Damm Solar

Kaiserslautern / Pfalz. Photovoltaik lohnt sich. Entsprechend groß ist die Nachfrage nach Solaranlagen bei den Spezialisten von Damm Solar. Die Nachfrage nach neuen Installationen war Inhaber Hardy Müller zufolge bei den Kaiserslauterer Photovoltaik-Spezialisten auch in der Westpfalz stetig gestiegen, so dass man sich zur Expansion entschloss und 2020 im Industriegebiet Nord (Kaiserslautern-Siegelbach) den neuen Standort bezog. Seither steht noch mehr Platz zur Vorbereitung der Projekte der...

Online-Prospekte aus Rockenhausen und Umgebung



add_content

Sie möchten selbst beitragen?

Melden Sie sich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.