Krankheitserreger

Beiträge zum Thema Krankheitserreger

Ratgeber
Einkaufen Symbolfoto | Foto: Kadmy/stock.adobe.com

Rückruf bei Edeka: Gut & Günstig Lachsforelle kann krank machen

Lebensmittelrückruf. Die Norfisk GmbH ruft den Artikel „Gut & Günstig Lachsforelle” in der 100-Gramm-Packung zurück, weil darin das Bakterium Listeria monocytogenes nachgewiesen wurde. Betroffen ist Ware mit einem Verbrauchsdatum bis einschließlich 4. August 2024, der Losnummer L34629141-13 und dem Genusstauglichkeitskennzeichen PL 20031801 WE. Der Artikel wurde vorwiegend bei Edeka und Marktkauf angeboten. Vom Verzehr wird dringend abgeraten. Eine Listerien-Erkrankung äußert sich meist...

Ratgeber
Tiefkühlware oder leicht Verderbliches wie Fleisch, Fisch oder Joghurt sollten zuletzt im Einkaufswagen landen. | Foto: Pixabay

Tipps für den Einkauf und Lagerung von Lebensmitteln bei Hitze
So bleiben Salat und Geflügel auch im Sommer lange frisch

Der Sommer steht vor der Tür und mit ihm heiße Tage. Wer nicht aufpasst, dem verderben dann zu Hause schnell die Lebensmittel. Bakterien vermehren sich bei hohen Temperaturen nämlich viel schneller als in gemäßigtem Klima. Matschige Erdbeeren, saure Milch und verschimmeltes Brot können die Folge sein. Dr. Wolfgang Reuter, Gesundheitsexperte der DKV, weiß, worauf Verbraucher im Sommer bei Einkauf, Transport und Lagerung verderblicher Waren achten müssen. Außerdem gibt er Tipps, um...

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