Saisonales Gemüse aus der Pfalz und dem Badischen
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Spargel

Beiträge zum Thema Spargel

Wirtschaft & Handel
Dass erntefrischer Spargel aus der Pfalz immer gefragt ist, bestätigen auch Leo Zastrow und Hugo Da Mota (im Bild rechts). Die beiden Vertriebsprofis aus dem Spargelbüro sorgen im Team mit den Kommissionierern und QS-Mitarbeitern dafür, dass die Kundenzufriedenheit über die Saison passt! | Foto: Bild: Pfalzmarkt eG
3 Bilder

Erste Bilanz
Pfalzmarkt eG sieht Licht und Schatten für Spargelerzeuger!

Mutterstadt, 12. Juni 2024 – In der Pfalz hat die Spargelzeit in diesem Jahr außergewöhnlich früh begonnen. Bereits Anfang März konnten die ersten Stangen des königlichen Gemüses für den Hofverkauf gestochen werden. Aufgrund der nach vorne verlängerten Saison zieht Pfalzmarkt für Obst und Gemüse eG – bereits vor dem traditionellen Finale der deutschen Spargelsaison am 24. Juni – eine erste Bilanz: Gesamtabsatzmenge liegt knapp unter dem Vorjahr Der Vergleich der ersten Kennzahlen mit dem...

Ratgeber
Vulkanspargel | Foto: Pfalzmarkt eG

Traditionelles Herbst- und Wintergemüse in der Pfalz wiederentdeckt
Vulkanspargel schätzen Italiener als Puntarella

Schifferstadt. Hobbyköche und Gourmets dürfen sich freuen, wieder einmal hält die Region ein neues, altes Produkt bereit, das so manchen Gaumen zum Staunen bringen wird. Puntarella, Vulkanspargel, Spargelchicorée - gleich drei Namen, die eines meinen: Nämlich ein altes, aber bei uns noch wenig bekanntes, Gemüse, das gerade in Schifferstadt (wieder)entdeckt wird und in der Region seine Renaissance auch bald in der Gastronomie und auf den Märkten feiern soll. Passend zur kälteren Jahreszeit eine...

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