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LU: Natur gegen Industrie - Leckeres Wildgemüse; ausgerechnet in einer Industriestadt?
"Was bringst denn Du da für tolle Sachen an?" fragte meine Freundin vor vielen Jahren. "Warst du etwa beim Gemüsetürken einkaufen?" "Iwo, ich war auf Sammeltour in Ludwigshafen!"
Was unglaublich klingt: Ich hatte tatsächlich eine ganze Menge an Wildgemüse gesammelt, oft nicht allzu weit von der Innenstadt entfernt, aber an unbelasteten Stellen.
Dann aber recht skeptisch: "Den Löwenzahn stell' ich die Vase, sieht wirklich nett aus; aber die abgeschittenen Stängel werd' ich nicht anfassen, die Milch ist giftig! Und was ist mit diesen Brennnesseln? Willst du mich damit auspeitschen, um meine Verspannungen im Rücken zu lösen?"
Damit begannen lange Lehrstunden... Immerhin hatte sie erkannt, dass Brennnesseln offenbar für etwas gut waren; und dass die 'Milch' aus den Löwenzahnstängeln giftig ist? Ganz im Gegenteil! "Birkenblätter, Brombeerblätter, Gänseblümchen... Das soll ich essen? Willst du mich etwa los werden?!"
Im Laufe des Frühjahrs und Sommers brachte ich immer mehr von diesem "Grünzeug" an, und wir verspeisten es genüsslich als Gemüse oder Salat oder verarbeiteten es zu Pesto. Keiner von uns beiden litt deswegen an Übelkeit oder Mangelerscheinungen; im Gegenteil blühten wir regelrecht auf! Nur ein Beispiel, um mit einem Mythos aufzuräumen: Vier bis fünf Stängel des blühenden Löwenzahns pro Tag reinigen Blut und Nieren und Leber besser als jedes synthetische Waschmittel! Brennnesselsalat oder -Gemüse gibt noch einen oben drauf...
Aus diesen Gründen hatte ich eine besondere Seite entwickelt und stelle sie Euch vor: Auf dieser meiner Internetseite fndet Ihr die besten und häufigsten unserer Ludwigshafener Wildgemüse und auch einige Heilpflanzen, mitsamt den Verwendungsmöglichkeiten.
Bückt Euch mal: entdeckt, sammelt und probiert aus! Ihr werdet äußerst positiv ünerrascht sein.
http://ludwigshafen-huf.de/wildgemuese-in-lu.html
Autor:Norbert Hufler aus Ludwigshafen |
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