Valentinstag: Er erinnert an das wichtigste im Leben: Die Liebe

Valentinstag. Längst ist der Valentinstag in aller Welt der Tag der Liebe und der Liebenden und damit eine hervorragende Gelegenheit, dieses schönste aller Gefühle miteinander zu feiern. Ideal dafür ist ein Dinner zu zweit. Das muss kein großes Menü sein, zumal der Valentinstag in diesem Jahr auf einen Mittwoch fällt. Alles, was man dazu braucht, ist Liebe und ein paar kreative Ideen. Denn die Hauptsache ist doch, man verbringt ein paar rosarote Stunden mit der oder dem Liebsten.

Damit ist gleich die Farbe des Abends definiert – und der Start mit einem ganz besonderen Aperitif: ein köstlicher Granatapfel Spritz mit oder ohne Alkohol. Dazu gehören neben anderen Zutaten Granatapfelsaft und -kerne sowie Blutorangen. So entsteht eine schöne Mischung aus Rosé und Rot – Farben, die für Liebe und Leidenschaft stehen. Und so ganz nebenbei bringen die Zutaten gleich auch noch einen frischen Vitamin-C-Kick mit.

Beim Essen bleibt der Abend dann ebenfalls in der Farbfamilie der Liebe. Möglich wird das durch ein raffiniertes Gericht aus tonangebendem Rote-Bete-Püree mit Skrei und Feldsalat. Skrei wird bei uns in den letzten Jahren immer beliebter, dabei handelt es sich um einen im Nordatlantik beheimateten Kabeljau. Mit seinem weißen Fleisch, das einfach köstlich ist, überlässt er die Bühne dem eigentlichen Star im Valentinsmenü: dem wunderbar roten Püree. Dieses Rot bringt das kräftige Grün des Feldsalats als Komplementärkontrast noch einmal extra zum Leuchten. Fun Fact: Das Essen geht nicht nur geschmacklich und optisch zu Herzen, dem Fisch mit seinen Omega-3-Fettsäuren und der Roten Bete sagt man herzfreundliche Eigenschaften nach. Letztere ist besonders reich an Folsäure und Magnesium.

Doch zurück zur Liebe. Was beim schönen Abend zu zweit nicht fehlen darf, sind Blumen, die liebevoll arrangiert eine wundervoll romantische Atmosphäre schaffen, so der Tipp der Experten von www.1000gutegruende. Rosen gehören als klassische Liebesboten schon fast traditionell dazu. Hervorragend geeignet sind auch Hyazinthen mit ihrem berauschenden Duft. Sie stehen symbolisch für Zuneigung und Schönheit – und kündigen zudem den Frühling an. Will man hier noch einen weiteren Akzent setzen, so ist das Flammende Käthchen (Kalanchoe blossfeldiana) bestens geeignet. Mit seiner robusten Natur und der ausdauernden Blüte steht es für Beständigkeit in der Liebe.

Alle drei Blumen bereiten im Topf bei liebevoller Pflege auch länger Freude und bleiben als Erinnerung an einen schönen Abend. Hyazinthen kann man nach der Blüte in den Garten oder in den Balkonkasten setzen, dann kommen sie im nächsten Frühjahr wieder. Die Kalanchoe präferiert einen hellen Platz am Fenster und ist beim Gießen nicht sehr anspruchsvoll. Sie eignet sich gut als pflegeleichte Zimmerpflanze. Anders als die Rose, die etwas mehr Aufmerksamkeit verlangt. Sie braucht einen hellen und luftigen Standort und regelmäßige Wassergaben: Sie sollte nicht austrocknen, aber auch nicht im Nassen stehen. Auf Dauer fühlt sich eine Rose draußen am wohlsten.

Mit passenden Rezepten und romantischer Dekoration kann man den Valentinstag zu zweit perfekt genießen. Durch die rosa-rote Farbwelt kommt dabei ganz leicht romantische Stimmung auf.red