HEUTE MAL INDISCH:FOOD-BLOG MIT INDISCHEN REZEPTEN

Masala Chai - Gewürzter Tee

Namaste ihr Lieben🙏🏽

Masala Chai, oft nur Chai genannt, ist das gängigste Getränk Indiens. Die Chaiwalas (Teeverkäufer) Indiens laufen rastlos mit ihrem Kessel Tee und einem Sack mit Häppchen durch die Bahnhöfe und Straßen und verzaubern die Zugreisenden, Büroangestellten und Stadtbewohner mit ihren werbenden Rufen.

Wenn ich an meine Zugfahrten zu meinen Großeltern während meiner Schulferien denke, habe ich die vielen schönen Erinnerungen an die Chaiwalas in den Bahnhöfen vor Augen. Damals wurde Chai in kleinen wiederverwendbaren Kulhar (Tongefäßen) für ein paar Rupien verkauft. Heutzutage wird er meist in kleinen Gläsern oder Einweg-Pappbechern ausgeschenkt.

Jedes Mal, wenn ich Chai zu Hause zubereite und der himmlische Duft sich in der Wohnung vorbereitet, dann fühle ich mich in diese wunderbare Kindheit zurückversetzt. Die Gewürze wie Zimt, Kardamom und Ingwer der Chai Masala-Mischung spenden einfach jederzeit neue Kraft.

Hier findest du ein paar Tipps meiner Oma für den perfekten Masala Chai:

• Miss das Wasser und die Milch mit den Tassen ab, in denen du den Chai servieren möchtest.
• Achte auf ein ausgeglichenes Verhältnis: ¾ Tasse Milch auf ¼ Tasse Wasser pro Person.
• Du benötigst nur ¼ TL Chai Masala-Mischung pro Person.
• Etwa 2 gestrichene Teelöffel Zucker reichen aus, um die Gewürze zur vollen Geltung zu bringen.

Obwohl du bewaffnet mit diesen Tipps Chai für die ganze indische Cricket Mannschaft zubereiten kannst, auf meinem Blog ist erstmal ein Rezept für 2 Personen (du benötigst auf jeden Fall das Rezept für meine Chai Masala-Mischung).

Wo gibt es das Rezept?
Den Rezept Link findest Du in meinem Instagram Profil unter @heutemalindisch oder direkt auf meinem Food-Blog unter Masala Chai

Wenn Dir das Rezept gefällt, freue ich mich sehr, wenn du mir schreibst oder es mit deinen Freunden teilst.
Mehr einfache indische Rezepte findest du hier: Meine aktuellen Rezepte

Aus meiner Küche zu Dir
Deine Sophia💕