Angebot. In diesen Zeiten ist Kreativität besonders auch bei Gastronomie und Handel gefragt. Ein regelrechter Trendsetter im Karlsruher Osten ist „Eis Cassata“. An sich gewissermaßen ein „Vorbote des Frühling“, so Pino Cimino: „Aber in diesem Jahr ist alles anders, wir können trotz schönem Wetter nicht öffnen.“
Aber kreativ ist das mehrfach ausgezeichnete Team dennoch: „Wir haben 'Klopapierrollen' im Angebot“, schmunzelt Cimino: „Neue Wege sind jetzt eben angesagt. Die Idee kam, als wir die Eisdielen haben schließen müssen. Da wir unsere Mitarbeiter alle behalten wollen, haben wir uns das ausgedacht.“ Jetzt gibt’s die Eistorten in Form einer Klopapierrolle, aber aktuell nur zur Abholung in Rastatt.
Schmackhafter Umgang mit der Krise
„Es sind zwei verschiedene Eissorten, mit einer zarten Vanillecreme mit Fondant überzogen“, so der Eismacher, der übrigens Finalist im „Gelato Festival 2021“ ist: „Momentan sind wir nur an 'Klopapier'-Eis-Torten herstellen. Gott sei dank läuft das bei diesem Wetter richtig gut. So haben wir einen Weg gefunden, um aus dieser Krise heraus zu kommen.“ rj
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