26. April 2018, 11:00 Uhr
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Spargelanbauer Karlsruhe erwarten hohe Qualität
Super-Spargeljahr in Aussicht

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Eingestellt von: Jo Wagner

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Ob grün oder weiß: Spargel ist in der Küche jetzt angesagt
Foto: www.suedpfalz-tourismus.de
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Region. Spargelliebhaber können sich ab sofort auf das heimische Edelgemüse freuen: Nach kalten Wintertagen, die zu einem kräftigeren Austrieb beitrugen, und frühlingshaften Temperaturen ist nun ausreichend Spargel auf dem Markt.
So können Spargelkonsumenten in Deutschland frischen, qualitativ hochwertigen Spargel aus regionalem Anbau zum guten Preis-Leistungsverhältnis erhalten.„Die Spargelqualität wird 2018 nochmals besser als 2017 sein“, so Simon Schumacher, Sprecher des „Verbands Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer“: „Neben den klimatischen Bedingungen ist dies vor allem darauf zurückzuführen, dass Züchter bei der jahrelangen Sortenentwicklung von Spargelpflanzen noch stärker auf den Geschmack geachtet haben.“

Auch wirken sich innovative Technologien auf die Spargelqualität aus: Erzeuger können beispielsweise durch Sensoren Temperaturen im Boden messen und anhand dieser Daten optimale Wachstumsbedingungen für Spargel schaffen.

Infos und Tipps gibt’s bei Restaurants, im Fachhandel und unter www.vsse.de

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Julia Glöckner
Redaktion

Ob grün oder weiß: Spargel ist in der Küche jetzt angesagt | Foto: www.suedpfalz-tourismus.de

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Jo Wagner

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